Der CARLsGARTEN hat einen Pizzaofen bekommen

Nach langer Planungs,- und Bauphase hat der CARLsGARTEN nun einen Steinofen zum Pizza, Brot und Flammkuchen backen. Unser Ofen wurde am 18. Juni an unserem Gartentag das erste Mal eingeheizt und dient seit dem als Ergänzung zu unserer Fridabar. Im laufe des Sommers wird er such weiterhin immer wieder zum Backen angeheizt. Wie, wann und wo, erfahrt ihr immer auf unserer Startseite.

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Das Rezept für einen Pizzateig findet ihr hier:

Zutaten:

  • 1gk Mehl
  • 1/4 Hefewürfel
  • 700ml Wasser
  • ca. 20g Salz

Salz, Hefe und Wasser zusammen geben und gut umrühren. Anschließend das Mehl dazugeben und das Ganze für ca. 5 min gründlich kneten. Zum Schluss sollte der Teig mit Frischhaltefolie, oder einem Feuchten Handtuch abgedeckt werden und über Nacht im Kühlschrank ziehen.

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Die Form und Größe der Pizzen ist natürlich jedem selbst überlassen 🙂

Seedbonbons und Tetrapackbeete in Kölner Zoo

Am 7. Mai 2017 war der CARLsGARTEN im Kölner Zoo beim Klimatag mit einem Stand vertreten.

An diesem Tag drehte sich alles um das Thema Klima. Zahlreiche Partner aus der Klimabildung präsentierten ihre Ideen, Tipps und Initiativen zum Klimaschutz. So konnten die Besucher Nisthilfen für Wildbienen bauen, vielfältige Vorteile der Fahrradnutzung im Stadtverkehr erfahren, Klimaparkours bewältigen oder wie am Stand des CARLsGARTENs Seedbonbons und Tetrapack Beete machen.

Wie genau das funktioniert seht ihr hier:

„Seedbonbons und Tetrapackbeete in Kölner Zoo“ weiterlesen

DIY Vogelhäuschen

Der CARLsGARTEN hat wieder Amselzuwachs bekommen!

Die erste Generation 2017 ist fast flügge! amselfamily
Die fünf Jungen hüpfen munter durch die Gegend und entdecken neugierig den Garten.
Auch ihre Eltern sind immer op Jöck.

Um auch kleineren Vögeln eine Nisthilfe zu bieten, haben wir Vogelhäuser gebaut und aufgehängt. Eine kurze Anleitung zum Selberbauen der Nistkäste findet ihr hier: „DIY Vogelhäuschen“ weiterlesen

Macht euch stark FÜR Gleichberechtigung und GEGEN Sexismus! "Pussyhats" zum selber machen

Die sogenannten „Pussyhats“ stehen für die Gleichberechtigung aller Menschen und gegen Sexismus. Die beiden Aktivistinnen Jayna Zweiman und Krista Suh haben diesen „Hype“ ins Leben gerufen. Seit der Wahl von Donald Trump zum US-Präsidenten haben die beiden über Twitter dazu aufgerufen, nach ihrer Vorlage rosa „Pussy-Mützen“ für die Teilnehmerinnen des „Women’s March“ am 21. Januar 2017 zu stricken. „Macht euch stark FÜR Gleichberechtigung und GEGEN Sexismus! "Pussyhats" zum selber machen“ weiterlesen

Streusalzfreies Köln!

Grade bei den aktuellen Temperaturen müssen Gehwege und Straßen immer wieder von Schnee und Eis befreit werden. Dabei wird noch immer oft Streusalz verwendet, obwohl den Meisten die Umweltfolgen größtenteils bewusst sind. Daher heißt es laut Straßenreinigungsregelung in Köln: „Streusalzfreies Köln!“ weiterlesen

Unsere Endlossuppe

Eschi Fiege (eine Wiener Köchin) war am 16.10.2016 zum dritten mal zu gast bei uns im CARLsGARTEN, um mit unseren Gästen und uns eine „Endlossuppe“ zu kochen. Die „Endlossuppe“ ist ein Koch-Experiment, bei dem eine Gemüsesuppe über einen möglichstendlossuppe1flyer langen Zeitraum unter Zugabe immer neuer Gemüse-Zutaten immer wieder aufs Neue auf-, und weitergekocht wird. Gemeinsam wurde geerntet, geschnippelt, gekocht und gegessen. Einen Rest haben wir aufgehoben und in kleine „Suppenkinder“ aufgeteilt, welche die Grundlage für die folgenden Suppen bieten. Wie unser Suppenexperiment verläuft könnt ihr HIER sehen…

„Unsere Endlossuppe“ weiterlesen