Schlagwort: CARLsGARTEN-Suppe

Die Wiener Köchin Eschi Fiege war am 16.10.2016 zum dritten Mal zu Gast bei uns im CARLsGARTEN, um mit uns eine „Endlossuppe“ zu kochen. Die „Endlossuppe“ ist ein Koch-Experiment, bei dem eine Gemüsesuppe über einen möglichst langen Zeitraum unter Zugabe neuer Gemüse-Zutaten immer wieder aufs Neue auf- und weitergekocht wird. Gemeinsam wurde geerntet, geschnippelt, gekocht und gegessen. Einen Rest haben wir aufgehoben und in kleine „Suppenkinder“ aufgeteilt, welche die Grundlage für die folgenden Suppen bieten.

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